Глава 1.Теоретические основы конкурентной среды в ресторанном и гостиничном бизнесе

Теоретические основы конкурентной среды в ресторанном и гостиничном бизнесе 1. Смит , уравнивающая нормы прибыли в целях оптимального распределения труда и капитала [10, ]. Портер отмечает, что конкуренция-динамичный и развивающийся процесс, непрерывно меняющийся ландшафт, на котором появляются новые товары, новые пути маркетинга, новые производственные процессы и новые рыночные сегменты [21, 37]. Фатхутдинов Р. Под конкуренцией понимается соперничество на каком-либо поприще между отдельными юридическими или физическими лицами конкурентами , заинтересованными в достижении одной и той же цели. С точки зрения предприятия такой целью является максимизация прибыли за счет завоевания предпочтений потребителей. Присутствие конкурентов на рынке создает элемент состязательности: Конкуренция есть неотъемлемая часть рыночных отношений, способствующая обогащению предложения на рынке, внедрению новых форм продуктов и сервисного обслуживания потребителей. Конкуренция ведет к лучшему использованию способности и знаний. Большая часть достигнутых человеческих благ получена именно путем состязания, конкуренции.

Пять сил конкуренции — борьба за прибыль

Концепция[ править править код ] Методикой выделяются пять сил, которые определяют уровень конкуренции, и, следовательно, привлекательности ведения бизнеса в конкретной отрасли [1]. Привлекательность отрасли, в данном контексте, имеет отношение к достаточной рентабельности отрасли. Макросреда состоит из тех сил, которые влияют на способность компании к обслуживанию собственных клиентов и получению прибыли.

Достаточная привлекательность отрасли не означает, что любая компания в ней будет получать одинаковую прибыль.

Стратегический анализ: микроокружение. Анализ конкурентных сил (« Пять сил Портера»). Анализ проводится для идентификации благоприятных .

Что такое ? — система управления компанией, содержащая платформу , для моделирования и автоматизации бизнес-процессов компании, систему электронного документооборота, систему управления показателями, и управление проектами, а также другие функциональные модули, которые могут быть приобретены и функционировать как отдельные приложения, так и вместе в едином информационном пространстве.

позволяет построить эффективное взаимодействие сотрудников компании по различным направлениям задачи и поручения, документооборот, регламентированные бизнес-процессы, взаимоотношения и осуществлять оперативный контроль исполнительской дисциплины и улучшение бизнес-процессов с целью повышения качества работы всей компании. Кто работает с ? способна охватить весь персонал компании, и даже вовлечь в работу поставщиков, клиентов и иных заинтересованных лиц.

В компании с работают рядовые сотрудники и линейные руководители, осуществляющие постановку, выполнение и контроль текущих задач в рамках своей деятельности и деятельности своих подчиненных; они запускают и выполняют задачи по бизнес-процессам, работают с документами, показателями и проектами. Руководство компании осуществляет оперативный контроль за качеством выполнения бизнес-процессов, отслеживает показатели эффективности, определяет пути дальнейшего совершенствования деятельности.

Бизнес-аналитики осуществляют улучшение существующих и проектирование новых бизнес-процессов, совершенствуют документооборот, анализируют эффективность деятельности компании. При реализации сложной логики извлечения и обработки информации из базы данных, к работе привлекаются ИТ-специалисты языки , -запросы.

Лекция 17. Конкурентные стратегии на рынке гостиничных услуг

Пять сил конкуренции Задача любого бизнес-стратега — придумать, как одолеть конкурентов. Но очень часто конкуренцию понимают слишком узко — как состязание с компаниями своей же отрасли. На самом деле в борьбе за прибыль приходится противостоять еще четырем рыночным силам: От расстановки всех пяти сил зависит структура конкретной отрасли и рыночная конъюнктура. На первый взгляд разные сферы бизнеса заметно различаются.

Тенденции и особенности развития гостиничного бизнеса в регионах РФ конкурентной стратегии, предложенные М. Портером: абсолютное.

Задать вопрос юристу онлайн Анализ пяти сил конкуренции Майкла Портера Модель пяти сил конкуренции Портера см. Проведем анализ пяти конкурентных сил или воздействий — Покупатели, Поставщики, Товары-Заменители, Новые игроки и Конкуренция со стороны текущих игроков. Чтобы построить общую картину структуры конкуренции в тимбилдинг-отрасли, выполним следующие действия: И затем сделаем вывод о том, как воздействует составляющая всех пяти сил на тимбилдинг-ком-панию и способствует ли характер конкурентных сил благоприятному развитию тимбилдинг-бизнеса.

Первая сила конкуренции — покупатели. Успешное взаимодействие с клиентом настолько важно в мире тимбилдингового бизнеса, что его трудно переоценить. Только компания, которая сможет превосходно понимать своего клиента и решать его даже самые требовательные запросы, сможет рассчитывать на место под солнцем. Очевидно, что каждая тимбилдинг-компания имеет слабые и сильные стороны в отношении клиентов, однако существуют и общие закономерности воздействия клиентов на тимбилдинг-компании, одинаковые для всех тимбилдинг-компании.

Здесь я приведу наиболее очевидные закономерности, ослабляющие или усиливающие переговорную силу клиентов и тимбилдинг-компании, а далее представлю полную классификацию клиентов тимбилдинг-компании.

Анализ конкурентных сил Майкла Портера — метод пяти сил.

Несовершенство законодательства К сильным сторонам гостиницы можно отнести: Ш Слабая маркетинговая политика; Ш Периодически возникающие трудности связанные с сезонностью; Ш Сложность в удержании клиентов данного сегмента рынка; К внешним угрозам можно отнести: Значительной проблемой для гостиницы является сезонность. В несезон заполняемость номерного фонда на много ниже, чем в сезон, поэтому некоторые корпуса приходится полностью закрывать.

Теоретические основы конкуренции в гостиничном бизнесе. 5. конкурентных сил Портера (Таблица ). Таблица

В такой обстановке выигрывает тот, кто может лучше предвидеть и быстрее просчитать различные варианты ведения бизнеса. В основе любой успешной бизнес-стратегии лежат конкурентные преимущества организации. Конкурентным преимуществом может быть какая-то уникальная ее сильная сторона, позволяющая ей выделиться среди конкурентов за счет особой компетенции. Главными направлениями обеспечения конкурентного преимущества гостиниц являются: Гостиница, ориентирующаяся на успех, должна ставить своей целью удовлетворение спроса потребителей услуг.

В центре внимания ее менеджеров должна быть разработка и реализация собственной конкурентной стратегии, позволяющей добиться поставленной цели. Рассмотрим действие пяти конкурентных сил, выделенных М.

Анализ пяти сил Портера

Анализ туристической отрасли по модели конкуренции М. Портера Анализ туристической отрасли по модели конкуренции М. Портер создал модель пяти сил отраслевой конкуренции.

Конкурентные преимущества фирмы на внутреннем и на внешнем рынке Пять сил внешней среды («отраслевой» фактор по терминологии М. Портера) в «поставщики» - в гостиничном бизнесе к поставщикам можно отнести.

Это была его первая статья в этом журнале, которая произвела революцию в области стратегии. В течение последующих десятилетий Портер привнес свою фирменную экономическую строгость в учение о конкурентной стратегии для корпораций, регионов, наций и, не так давно, здравоохранения и филантропии. При помощи профессора Гарвардской школы бизнеса Джена Ривкина и коллеги Джоан Магретты, Портер в своей статье подтверждает, уточняет и расширяет классический труд.

Он также затрагивает общие несогласованности, дает практические рекомендации для тех, кто разделяет эту систему взглядов, а также предлагает более глубокий подход к ее применению в современной стратегии. По сути, задача стратега состоит в понимании конкуренции и управлении ею. Зачастую, однако, менеджеры дают слишком узкое определение конкуренции, как будто она существует сегодня только между непосредственными конкурентами.

Конкурент-ная борьба за прибыль выходит за пределы существующих в данной отрасли конкурентов, включая также четыре других конкурирующих силы: Расширенная конкуренция, проистекающая из взаимодействия этих пяти сил, определяет структуру отрасли и формирует характер конкурентного взаимодействия в ней. Хотя при поверхностном рассмотрении различные отрасли могут показаться отличающимися друг от друга, базовые движущие силы прибыльности у них одни и те же. Например, кажется, что глобальная автомобильная индустрия не имеет ничего общего с всемирным рынком изобразительного искусства или жестко регулируемым рынком предоставления медицинской помощи в Европе.

Однако для понимания отраслевой конкуренции и прибыльности в каждом из этих случаев нужно проанализировать базовую структуру отрасли с точки зрения данных пяти сил. Если эти силы значительны, каковыми они являются в таких отраслях, как авиаперевозки, текстильная промышленность и гостиничный бизнес, то ни одна из компаний не имеет высоких доходов на вложенные средства.

Модель конкурентных сил Портера

Портера [13]. Факторы конкурентной среды не являются изолированными друг от друга. Барьеры входа в отрасль, угроза появления новых конкурентов Рисунок Сила покупателей в гостиничной отрасли очень высока, поэтому спрос на гостиничные номера намного превышает предложение. Это приводит к росту цен на гостиничные услуги и к тому, что Москва возглавляет список городов мира по стоимости средств размещения.

В связи с тем, что совокупный номерной фонд столичных отелей увеличивается довольно медленно, в Москве постоянно ощущается дефицит гостиничных номеров, причем во всех категориях например, по количеству гостиниц Москва отстает от европейских столиц в несколько раз:

Анализ конкурентных сил по Портеру удобнее всего проводить с помощью Третий шаг: Оцените угрозы для Вашего бизнеса со стороны поставщиков.

Стратегический анализ: Компания, изменив свою стратегию, может воздействовать на эти силы в свою пользу. Пять сил представлены на рис. Риск входа потенциальных конкурентов создает опасность прибыльности компании. Угроза возможного появления на рынке новых конкурентов зависит от двух факторов: Существует шесть предпосылок, создающих барьеры для входа. Экономия на масштабе формирует абсолютное преимущество по издержкам, что сдерживает вторжение претендентов, вынуждая их либо входить в отрасль в большом масштабе производства, либо заранее согласиться с завышенными издержками.

Дифференциация продукта. Отождествление товарной марки с компанией является барьером вторжения: Потребность в капитале. Доступ к каналам распределения. Чем более ограничены каналы сбыта, тем тяжелее проникнуть в эту отрасль.

Конкурентная борьба по учебнику и без: Олег Чанов показывает, как работают 5 сил Портера

Пермь - : Молодчик М. . :

С помощью модели М. Портера можно установить, какие силы определяют степень интенсивности конкурентной борьбы в отрасли и воздействуют на.

Войткевич, Е. Предложена модель формирования конкурентных преимуществ для предприятий гостиничного бизнеса, а также рассмотрены особенности применения конкурентных стратегий и стратегий роста в данной отрасли. В условиях жесткой конкуренции и быстрых изменений внешней среды стратегия становится основным фактором в обеспечении конкурентоспособности предприятия.

В такой обстановке выигрывает тот, кто может лучше предвидеть и быстрее просчитать различные варианты ведения бизнеса 1. В основе любой успешной бизнес-стратегии лежат конкурентные преимущества организации. Конкурентным преимуществом может быть какая-то уникальная ее сильная сторона, позволяющая ей выделиться среди конкурентов за счет особой компетенции. Рассмотренные в работах Ж.

Ламбена факторы конкурентных преимуществ качество, минимальные издержки и ключевые компетенции в полной мере действуют и в гостиничном бизнесе. Главными направлениями обеспечения конкурентного преимущества гостиниц являются: Гостиница, ориентирующаяся на успех, должна ставить своей целью удовлетворение спроса потребителей услуг. В центре внимания ее менеджеров должна быть разработка и реализация собственной конкурентной стратегии, позволяющей добиться поставленной цели.

Стратегия должна учитывать характер и потенциал конкурирующих сил рынка, для чего необходимо отслеживают его динамику, диффузию потребителей и конкурентов в рыночной среде. Рассмотрим действие пяти конкурентных сил, выделенных М.

Анализ 5 сил Портера. Стратегический анализ. Выбор бизнес стратегии по Портеру.